西葫芦用盐搓洗 擦干后切丝 手切的办法:一切四 囊去掉 再切丝 加盐放置 使它出水 然后挤干 一小把金针菇汆水 和西葫芦放一起
料汁:蒜 小米椒 一点辣椒粉 芝麻 淋热油 再加2勺生抽 2勺蒸鱼豉油 1勺蚝油 1勺醋 1勺糖 大半勺麻油 调整味道