🍅家庭版海底捞番茄火锅

作者： 伶伶嫲嫲

用料

• 西红柿 2个
• 海底捞番茄锅底料 1袋
• 大葱 半根
• 老姜 5片
• 猪油 适量
• 香菇 8个
• 素菜荤菜 随意
• 香菜 5根
• 小葱 5根
• 大蒜 5瓣
• 佐料 随意

🍅家庭版海底捞番茄火锅的做法步骤

步骤 1

先放点猪油和调和油加热

步骤 2

两个番茄切块，加入大葱段和姜片

步骤 3

油热后一起倒入锅中翻炒，这里多炒会，把番茄炒软

步骤 4

炒好的番茄倒入准备好的开水盆里，再倒入灵魂底料-海底捞番茄汤包！

步骤 5

这里把准备的香菇倒进去先一起熬煮底料，水开后至少煮10分钟再开始放入其他食材，这里可以用其他菇类代替。

步骤 6

再来准备蘸料，必不可少的蒜泥，葱花，香菜粒

步骤 7

调料就根据自己喜好来，这里我用的是熟白芝麻，醋，酱油，芝麻油，香菇酱。

步骤 8

这是调好的蘸料。

步骤 9

这是蛋饺，蟹肉棒，虾饺，鱼籽福袋，因为是冻货，在我这里，属于荤菜类的，可以先煮。

步骤 10

这些是我准备要烫火锅的菜，香菇(之前已经提前熬锅底的时候放了），西蓝花，竹荪，花生苗，老南瓜，藕片，黄瓜片，午餐肉，鹌鹑蛋。配菜很灵活，大家根据自己的喜好来就好了。

步骤 11

边吃边烫菜，美味，跟海底捞店里的味道一模一样👍

🍅家庭版海底捞番茄火锅的小贴士

处理烫菜小技巧： 西蓝花加面粉清洗 香菇加盐清洗 鹌鹑蛋煮好后捞出过冷水再剥 竹荪去头尾 藕片切好泡水防变色

菜谱创建时间：2022-05-15 22:59:28