奥利奥芝士慕斯蛋糕10寸

作者： 素心物语

儿子十五岁生日，也是和初中同学一起过的最后一个生日，所以特别做个小朋友都喜欢的奥利奥口味的蛋糕。

用料

• 慕斯底材料
• 黄油 60克
• 奥利奥饼干碎 160克
• 慕斯液材料
• 淡奶油 400克
• 酸奶 300克
• 奶油奶酪 400克
• 糖 30克
• 吉利丁片 8片（40克）
• 奥利奥饼干碎 150克

奥利奥芝士慕斯蛋糕10寸的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化，加入奥利奥饼干碎搅拌均匀。倒入模具，压实。再放入冰箱冷藏一个小时。

步骤 2

吉利丁片放入冷水软化，水的量不限，能把吉利丁片都泡上即可。软化后的吉利丁片沥干水份，隔水加热融化。

步骤 3

奶油奶酪室温软化，加入白糖，打蛋器打十圈左右，打到顺滑。

步骤 4

奶油奶酪糊加入酸奶，滴入四到五滴柠檬，搅拌均匀。

步骤 5

淡奶油什么都不加，中速打到五六成发，和酸奶状即可。

步骤 6

奶油奶酪糊里加入融化的吉利丁片搅拌均匀，加入奥利奥饼干碎，巧克力豆和淡奶油搅拌均匀。倒入冷藏好的慕斯底模具内，轻微晃动，让表面平整。放入冰箱，冷藏四个小时。

步骤 7

冷藏好的慕斯蛋糕，从冰箱拿出来，用吹风机轻轻吹一圈，好脱模。脱模后的慕斯蛋糕放入蛋糕盒底座，蛋糕表面筛入可可粉，用奥利奥饼干，费列罗巧克力等做装饰。一个奥利奥芝士慕斯蛋糕就完成了。

菜谱创建时间：2022-05-15 20:23:07