堪比外卖的黄焖鸡米饭🍚

作者： 是林妹妹啊

喜欢吃的黄焖鸡，都是点的外卖！ 周末在家，就自己整一波！完美～ 这个汁淋在米饭上，妈呀真香😋😋

用料

• 鸡肉 500克
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 干香菇 6朵
• 冰糖 8小块
• 料酒 1勺
• 姜 4、5片
• 蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 盐 10克

堪比外卖的黄焖鸡米饭🍚的做法步骤

步骤 1

鸡肉冷水下锅，放入姜片、料酒，去血水 煮开后鸡肉捞出备用

步骤 2

在煮鸡肉时准备配菜 冰糖几小块准备好，姜和蒜切片 青椒、土豆切块，干香菇用开水泡发，之后切片

步骤 3

锅中倒入油，放入冰糖，炒出糖色 不要炒太久，不然颜色会黑掉，也会苦

步骤 4

炒出糖色后，放鸡肉进行翻炒上色，加点料酒、姜片、蒜瓣一起炒

步骤 5

加入一勺生抽、一勺老抽、两泵耗油、一勺豆瓣酱，翻炒均匀

步骤 6

倒入清水没过鸡肉，放一点盐，大火炖15分钟左右

步骤 7

过后倒入土豆、香菇，继续炖10分钟，等土豆香菇入味

步骤 8

最后放入青椒，小火慢炖10分钟，等待收汁

步骤 9

噔噔噔噔 新鲜出炉！太香了

步骤 10

再搭配一碗香喷喷的米饭🍚绝了 赶紧操练起来吧

菜谱创建时间：2022-05-15 19:55:46