疫情居家菜谱-皮冻

作者： 我叫小清新MAX

原配方是朱厘米老师的 https://m.weibo.cn/1276977161/4656037188076553

用料

• 猪皮 25克
• 水一碗 100克

疫情居家菜谱-皮冻的做法步骤

步骤 1

疫情，家里唯一一块带皮腿肉，不能浪费，去掉油膘就剩这点

步骤 2

焯水后打碎烧的浓一点，小美一点点也没法弄，多加点水烧

步骤 3

因为量少，100度烧半小时很浓了

步骤 4

作孽吧啦的就出这点量，进冰箱吧

步骤 5

冻一晚上把表面一层猪油批掉，剩下的冻要用多少切多少 肉糜：皮冻=2:1～3:1，皮冻多汤汁多

疫情居家菜谱-皮冻的小贴士

跟着朱老师做就行了，皮一定要批干净，不要膘

菜谱创建时间：2022-05-15 16:33:26