腌青椒

作者： 岫岫岫

用料

• 薄皮青椒 10只
• 姜片蒜片 适量
• 酱油
• 花椒
• 糖
• 白酒

腌青椒的做法步骤

步骤 1

青椒洗净，竖切成4块，加适量盐（量就大概是炒这些青椒需要用的盐量）抓匀腌制半小时，切姜片和蒜片

步骤 2

半小时后，把青椒放入容器，撒上姜片蒜片，加点糖、白酒，倒入生抽，接近没过青椒，等青椒泡软后后沉下去，再起油锅，油热后加入花椒，有花椒香味后泼入青椒，拌一下，盖盖子腌制一晚

步骤 3

先夹下面的吃，嫌长可以剪短一点，也可以拌一点麻油

步骤 4

好吃，这样腌制吃起来还是脆脆的

腌青椒的小贴士

腌过的酱油可以再加热晾凉后炒菜用

菜谱创建时间：2022-05-15 12:51:20