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百香果柠檬慕斯(仅配方无步骤)
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作者:
京姜
用料
柠檬慕斯:
柠檬汁20g,酸奶100g,酸奶油50个,奶油 100g,柠檬皮半只,吉利丁5g,糖20g
百香果慕斯:
百香果汁80g,奶油奶酪20g,酸奶油70g,奶油50g,吉利丁5g,糖20g
柠檬冻:柠檬汁,柠檬肉,朗姆酒,吉利丁,糖
柠檬凝乳:
鸡蛋1个,蛋黄2个,柠檬汁90g,椰子油15g,吉利丁2g,糖30g
芒果淋面:
芒果汁80g,牛奶20g,白巧10g,吉利丁3g
酥饼底:椰子油40g,低筋粉80g,椰蓉10g,糖10g,鸡蛋液20g
糖酒液:椰子利口酒,水,糖
手指饼干层:鸡蛋1个,糖10g,低筋粉20g
百香果柠檬慕斯(仅配方无步骤)的做法步骤
步骤 1
切面图
菜谱创建时间:2022-05-15 11:30:47
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