低脂版辣子鸡

作者： 五香飘柔

传统的好吃的辣子鸡必须用油过或者炒，但是减脂期不能吃，这版辣子鸡做法简单，但是口味很接近，解馋必备。

用料

• 干辣椒 若干
• 花椒 一把
• 料酒 1勺
• 生抽 1.5勺
• 老抽 0.5勺
• 蚝油 1勺
• 糖(或代糖) 少许
• 芝麻 若干
• 胡椒粉 少许
• 琵琶鸡腿 3只

低脂版辣子鸡的做法步骤

步骤 1

三只琵琶腿去骨切成小块，如果嫌弃麻烦可用鸡胸肉，想要更低脂，可去皮。

步骤 2

三只鸡腿大约300克左右 加入： 胡椒粉少许 料酒 1勺 老抽半勺 生抽1.5勺 蚝油1勺 糖/代糖少许(不放糖的话，就没有辣以后回甘的味道) 辣椒剪段一把 花椒一把(花椒粉味道更佳)

步骤 3

滴入一点点油，然后搅拌均匀，腌制20分钟左右，不要太久，会咸。

步骤 4

放入空气炸锅，200°，13分钟。不垫纸的话比较方便油滴出，也可以垫上锡箔纸。

步骤 5

13分钟以后拿出翻面，撒上熟芝麻，再继续200度，13分钟。

步骤 6

凉一下，烫嘴，nice。

低脂版辣子鸡的小贴士

喜欢更焦脆口感的亲们，可以多加2-3分钟。

菜谱创建时间：2022-05-15 11:25:39