排骨米饭

作者： 茜之简食

2大2小食量。一般会混入一种杂粮，入小米，糙米等。

用料

• 排骨 10块
• 米 1.2杯
• 杂粮随意 0.3杯
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 香菇 3朵
• 黑木耳 5朵
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 5朵
• 料酒 勺

排骨米饭的做法步骤

步骤 1

排骨加料酒入冷水锅里焯水去浮沫，出锅后清洗备用。 炖锅加入水，姜，烧开，加入排骨炖约1小时。排骨取出，加入酱油和蚝油腌制。

步骤 2

胡萝卜和土豆切粒。

步骤 3

香菇和黑木耳切小粒。还准备些爆锅的大蒜。

步骤 4

腌制半小时后，铁锅烧热加油，下排骨稍微煎一下，取出。 入大蒜和其他的菜翻炒，加入排骨汤和盐炖几分钟，关火。

步骤 5

米饭先倒入刚才的汤，足够煮米饭的水量即可。

步骤 6

摆上排骨。最后把菜都平铺在上面。 正常煮米饭。 熟了，翻拌均匀。美味佳肴！

菜谱创建时间：2022-05-15 09:42:51