腌制:盐、料酒、黑胡椒、生抽 +淀粉 +食用油 套上保鲜膜腌10分钟
调料:蒜末、线椒、辣椒面、白芝麻、葱花 +热油 +两勺生抽、一勺醋、适量糖、盐
水开下牛肉,不要马上打散
煮好捞出,放香菜,浇调料,抓匀