清汤面条

作者： 名字叫昕奕

厨房小白，一步步学做菜，味道可以的才上传上来。

用料

• 挂面 1把
• 盐 1克
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 鸡蛋 1个

清汤面条的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煎好后加入水（这样就不需要额外加油了），面汤煮好后倒入碗中，碗中有煎蛋，生抽、酱油、蚝油、盐、味精或鸡精（均少许，可自行酌量放）、香油，香菜（或小葱），我这次放了个皮蛋，味道绝了（不爱吃皮蛋的可不加）。

步骤 2

另接水烧开，水开后下入适量面条，一人量的话就是用手比个ok，拇指关节处和食指围成的圈圈大概就那量，要看面条熟没熟，用筷子夹一夹，能夹断则是熟了，煮面条的时候水会容易扑出来，可以接一小碗冷水倒里面。

步骤 3

面条煮好后夹入碗中即可。

清汤面条的小贴士

自己吃，没摆盘。

菜谱创建时间：2022-05-14 21:01:24