超软黄油蛋奶松饼

作者： 小白Air

一次能做出24个,松软好吃😋,介于蛋糕和面包之间的口感！

用料

• 温水 120克
• 酵母 9克
• 鸡蛋 3个
• 中筋面粉 450克
• 奶粉 30克
• 黄油 75克
• 糖 25克
• 木糖醇（或糖） 60-95克
• 盐 3克

超软黄油蛋奶松饼的做法步骤

步骤 1

除了黄油,按先液体再粉,酵母与盐离远点,称重放入盆内揉面。

步骤 2

煮蛋器把黄油融化了。

步骤 3

加入黄油。

步骤 4

湿布盖住发酵到二倍大。

步骤 5

揉面排气。

步骤 6

面团均分为24个,每个40克左右。保鲜膜盖住保湿。 均分简便方法。把面团摊开成一个大饼，用饭勺像切蛋糕一样切成8块，每一块再分成三团。

步骤 7

每个面团整形,迷你烤箱每次只能烤八个面团。

步骤 8

烤箱打热一点点,发酵五分钟,有一点点大就可以开始烤了。

步骤 9

上下火190度,烤14分钟,大约8分钟时上色ok盖锡纸。

步骤 10

出炉很可爱,晾凉后密封保存,趁热吃最好吃！或者第二天当早饭都很合适！

步骤 11

松软口感,内部组织也不错！

超软黄油蛋奶松饼的小贴士

八分钟必须盖锡纸,否则表面太焦了。 本配方可以全部除以3做小份。

菜谱创建时间：2022-05-14 20:45:03