萝卜干炒肉—米粉—汤粉

作者： 老味儿

用料

• 扁米粉 1大把
• 萝卜干 适量
• 肉末 适量
• 葱、姜、蒜、辣椒、老干妈 适量
• 食用油、盐、生抽 适量
• 小油菜 适量

萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法步骤

步骤 1

葱、姜、蒜、辣椒

步骤 2

萝卜干泡发后切丁

步骤 3

猪肉切小丁

步骤 4

冷锅倒油，烧热

步骤 5

加肉末，炒香

步骤 6

加半小勺盐，翻炒

步骤 7

加姜末、蒜末、辣椒、一勺老干妈、适量生抽，翻炒

步骤 8

加萝卜干丁，翻炒

步骤 9

加两碗水，盖锅盖大火烧开，然后转小火熬底汤，约20分钟，边熬汤边煮米粉

步骤 10

另起锅加水煮沸，放入干米粉，煮8—10分钟，煮至用筷子可轻松夹断

步骤 11

捞出过冷水，更劲道

步骤 12

烫点小油菜

步骤 13

底汤盛在碗里，放入米粉，加青菜叶，香辣湘味

菜谱创建时间：2022-05-14 20:36:21