空气炸锅炒年糕

作者： 蒜乐辣

一直非常喜欢吃有嚼劲的年糕但是之前做出来会太软中看不中吃，这次成功了！

用料

• 年糕 300克
• 鸡蛋清 一个
• 青椒 一个
• 洋葱 少许
• 炒年糕酱 10克
• 马苏里拉芝士（或者切达芝士碎） 适量

空气炸锅炒年糕的做法步骤

步骤 1

烧开的水就行，泡过后，再过凉水冲一下，加入年糕酱拌匀，只需要一点点，如果没有用韩式辣酱加辣椒面替代，讲究点的还可以加点辣白菜，备用

步骤 2

没有这些的可以不用，或者替换喜欢的蔬菜，不太重要的步骤

步骤 3

我是做蛋糕多余的蛋清，如果没有可以用整鸡蛋，因为加进去很好吃所以推荐加，但也可以省略，所以原则上我们不用开火完全ok

步骤 4

拿出拌好的年糕和蛋白，我另外加了蜂蜜芥末酱，也是一点点，不影响整体，可以忽略。全部食材铺进锡箔纸放进空气炸锅

步骤 5

火候时间如图 芝士放了整个就提升了

步骤 6

时间到了拿出来就能享用

空气炸锅炒年糕的小贴士

原则上材料只需要年糕，调味可以按个人喜好。重点是第一步，先泡水在过冷水，不然年糕口感不是有嚼劲又带软糯的！加蔬菜能提升口感层次和视觉效果，但是不要选不容易熟的，因为我们是空气炸锅。

菜谱创建时间：2022-05-14 20:05:29