无奶油减糖巴克斯蛋糕（四寸空气炸锅版）

作者： 蒜乐辣

一直很喜欢吃芝士蛋糕，终于做了，很简单不会失败！材料也简单，实现芝士蛋糕自由！

用料

• 奶油奶酪 110-135克
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 5克
• 白砂糖 20克
• 无糖浓稠酸奶 60克

无奶油减糖巴克斯蛋糕（四寸空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

本来还想加牛奶的，但是做的时候已经是凌晨一点，太困了脑子不太清醒就没有用

步骤 2

分离蛋清蛋黄

步骤 3

我用的沃特堡的奶油奶酪，很多推荐用kiri，kiri是再制干酪，我比较介意，沃特堡原味配料更干净，也很好好吃！大家可以试试

步骤 4

有微波炉的可以叮一下。自己做才知道光是四寸就要用一整盒所以外面蛋糕卖这么贵吗（思考🤔）

步骤 5

软化了差不多就是这样，趁热我们加入白砂糖搅拌一下

步骤 6

戒糖人士可以选择代糖（我觉得代糖口感不好，反正一次也不会吃一整个就用白糖）20g这次做出来的甜度，我觉得能满足大部分人需求了，但我下次考虑再少5g

步骤 7

如实酸奶，反正用浓稠的！60g，不要用风味酸奶会奇怪

步骤 8

光是这样混合起来已经很好吃了

步骤 9

没有玉米淀粉可以用低筋面粉

步骤 10

刚刚的鸡蛋加进来一起快速搅拌均匀

步骤 11

就是说这个围边纸为什么不好用呢，大家有烘培纸就用烘培纸更带感，但是纸一定不能高过模具容易被烤焦

步骤 12

过完筛里面只有非常少的杂质，所以可以不用的

步骤 13

这里空气炸锅的时间，我更推荐15分钟左右拿出来看看，我没有经验直接20分钟，拿出来发现好黑吓了一跳（但是问题不大

步骤 14

糕体会膨胀起来，这个时候找个高于且密封的容器装或者用保鲜膜包住，把模具蛋糕一起放入冰箱冷藏一晚上，第二天就能吃了！

步骤 15

配黑咖或者茶真的很好吃！

菜谱创建时间：2022-05-14 19:41:42