手指饼干

作者： 荡阿樣

提拉米苏内的手指饼干

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 55克
• 低筋面粉 90克

手指饼干的做法步骤

步骤 1

蛋白加45克白糖打发至硬性发泡

步骤 2

蛋黄加10克糖打发至颜色变白，体积变大

步骤 3

再将混合好的糊糊倒回蛋白霜中，翻拌均匀

步骤 4

取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀

步骤 5

90克面粉过筛，翻拌均匀

步骤 6

上火150，下火110，20分钟

步骤 7

刚出炉是软的，晾凉以后就是脆的了

菜谱创建时间：2022-05-14 13:47:42