家庭版牛角包

作者： 轩麻厨房

家庭版牛角包

用料

• 高筋面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 牛奶 90克
• 黄油 20克
• 白砂糖 25克

家庭版牛角包的做法步骤

步骤 1

材料准备齐全，牛奶90g.鸡蛋一个.白糖25g.酵母粉2g.高筋面粉200g，黄油20g

步骤 2

牛奶加热到温的状态。酵母粉加入温牛奶中搅拌均匀，依次将步骤一材料混合搅拌，搅拌成絮面状，揉成团加入黄油继续揉搓，用手揉成团（手套膜）

步骤 3

放至醒发至两倍大

步骤 4

出现蜂窝状，取出揉一下排气

步骤 5

将面团擀成一片，切成三角形，从宽的地方往尖的一面卷，再次醒发，醒发2倍大

步骤 6

醒好后刷上蛋黄液，烤箱170度上下火20分钟

家庭版牛角包的小贴士

1.喜欢甜的宝宝要适当加多点糖哦。这个配方的糖分比较低。 2.快速出手套膜：一揉（揉一会）二摔（摔一会）三打（擀面杖打一会）

菜谱创建时间：2022-05-14 11:45:47