鲜香的豌豆炒鸡蛋

作者： 轻雨江南

豌豆的清甜和鸡蛋的咸香构成了这道美味。疫情后，总算抓住了春天的小尾巴！！！

用料

• 豌豆 320克
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 油 适量
• 清水 少许

鲜香的豌豆炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

豌豆洗净控干水，备用

步骤 2

鸡蛋加少量水，加适量盐，搅拌均匀

步骤 3

锅倒入适量油，加热，炒鸡蛋油要热点，鸡蛋倒入，鸡蛋凝固后，装盘

步骤 4

锅里加适量油，放入豌豆翻炒，放入适量盐，嫩豌豆也很好熟，倒入之前炒好的鸡蛋，拌匀。

鲜香的豌豆炒鸡蛋的小贴士

鸡蛋里面少放点清水，炒出来的鸡蛋比较嫩。炒鸡蛋时，后面火不要太大，不然炒出来颜色不好看。

菜谱创建时间：2022-05-14 08:20:15