最省时❗10多分钟搞定的发面香葱火腿小方~

作者： binbinc

喜欢面食的朋友看过来～ 早餐想吃馒头~ 可是又不想花时间揉面发面 那么你就试试这个懒人版发面煎饼吧！ 卷一卷，切一切，煎一煎，十多分钟就能搞定，关键还特别好吃 做早餐，搭配一碗热乎乎的现磨豆浆，真的太满足了😋 前段时间早餐很火的香煎小花卷教程在这，收藏量3W➕，一样是冷藏发酵的省时快手面食，你值得一试👇🏻 https://www.xiachufang.com/recipe/104717150/ 有部分美妈在质疑冰箱怎么能够冷藏发酵， 冷藏发酵其实就是低温发酵，在日常的面食制作中经常都会用到的。 这是利用低温来降低我们在发酵过程中酵母菌的活力，也节省了发酵的时间和常温发酵时间把控不好的问题，所以大家放心做，只要你的酵母没有过期，不可能发不起来的 还有部分美妈说没熟，如果是没熟，是不是你的火候不够？时间不够？担心不熟，就擀成薄状吧，不要做成我图片上的大块不就好了 另外再碎碎念一下 我的食谱为自己而记录 如果喜欢这个食谱并跟做的亲们，请认认真真看完食谱再动手做，因为这是操作非常简单的面食，成功率几乎是百分百，所以请不要凭感觉随意就给我的食谱打低分

用料

• 面粉 300克
• 水 150克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 白糖 5克
• 香肠 1-2根
• 小葱 适量

最省时❗10多分钟搞定的发面香葱火腿小方~的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，加入150~160克的清水(每种面粉吸水性不同，注意适量增减哦) 揉成光滑面团后，放大碗中盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵

步骤 2

这是第二天早上起来，面团的效果~ 低温发酵一晚上的面团，体积明显变大，内部有蜂窝组织

步骤 3

稍微排气后，用擀面杖擀成大面片 擀薄一点就是煎饼，擀厚一点(1㎝左右），就是像我做的发面方块啦，造型你随意，哈哈

步骤 4

准备两根自制的脆皮肠，和一根小葱 切碎备用

步骤 5

把香葱火腿和少量盐一起均匀撒在面皮上 再像上图，对折再对折

步骤 6

稍微按压一下，让面团服帖一点，火腿香葱不容易散出来

步骤 7

锅中放油，热锅，放切好的面团小火煎 注意火别大了，勤翻面，避免煎糊了

步骤 8

煎到两面金黄

步骤 9

如果你跟我一样，面饼是厚的，可以四个面都煎一下

步骤 10

出锅啦 非常香，而且外酥里软，还有火腿丁和小葱，更加丰富了口感

步骤 11

早餐做好啦 现磨原味豆浆，黄瓜拌沙拉汁，再来一份香香脆脆的发面小饼，早餐完美💯 这个量做出来，一家四口吃一顿都会剩，如果家里人少，可以减量试试

步骤 12

这样做的也很松软喔，喜欢的可以试试

菜谱创建时间：2022-05-14 06:49:27