懒人简易粽

作者： Kkiss223

简单来说，家里有啥放啥，主要是我没鸡精没有胡椒粉，啥都没有，所以真的比较简单了 我和我妈都是小白，第一次做感觉还行就记录下来 以下的量大概做50个拳头大的粽子 由于我们是小白，所以安全起见一个粽子用了3张叶子（防破），熟手可以忽略，就是市场买的干叶两沓 咸蛋25个是因为……新手嘛，不会包大的，给他切对半来用了 肉不要切太大，不然你包不稳就尴尬了，要有肥有瘦，纯瘦的不香 花生绿豆可以根据自己喜好更改，还可以加香菇

用料

• 糯米 1000克
• 粽叶 150片左右
• 花生 100克
• 绿豆 100克
• 咸蛋 25个
• 五花肉 500克

懒人简易粽的做法步骤

步骤 1

粽子叶冷水泡一晚，第二天洗干净后，水开下锅3分钟

步骤 2

糯米提前两小时泡，泡太久也不好吃

步骤 3

花生绿豆开水泡1小时

步骤 4

咸蛋去蛋白，蛋黄用白酒过一下去腥

步骤 5

五花肉切小块，放入盐，酱油，蚝油，料酒，五香粉，淀粉拌匀待用

步骤 6

花生绿豆滤干水，倒入滤干水的糯米里，加入4勺盐（10克以内的样子）拌匀，倒入香油拌匀待用

步骤 7

三张叶子卷成倒三角，放入糯米，中间放咸蛋，五花肉，再放糯米，压实封顶，手法去抖音大把，这里就不说了

步骤 8

放入电高压锅，加入8分水，压1小时闷半小时出锅

菜谱创建时间：2022-05-13 23:13:29