面包机快手馒头-白胖分层

作者： 小脑斧2022

用料

• 面粉 600克
• 水 345克
• 酵母 6克

面包机快手馒头-白胖分层的做法步骤

步骤 1

把材料放进面包机，选择发面团，面包机设置的时间是一个半小时，试过很多次发现这个面团做馒头稍微有点发酸，今天一小时就停下了。

步骤 2

艰难的把面从面包机捞出来（这一步最痛苦😖）

步骤 3

捏一点🤏小苏打，和一把干面粉掺在一起，把面团好好揉一揉，把这些干面粉都揉进去。 醒一会面。

步骤 4

分成65g左右的面剂子，挨个加面粉朝一个方向揉，揉至表面光滑且紧实，放在一旁备用。

步骤 5

从最第一个揉好的面剂子开始做馒头，做成想要的形状就好了。 我按照家里妈妈的方法做的形状，本来揉面剂子和做馒头可以同时一手一个做，但是因为家里的蒸锅太小，剂子小实现不了两个手对着揉。

步骤 6

馒头做好尽量多醒一会，最好半小时。烧水，待水开上汽，放入馒头，蒸25分钟。

步骤 7

真的会分层

步骤 8

太好吃了，俩人吃了将近五个…

菜谱创建时间：2022-05-13 23:08:25