韭菜炒鸡蛋

作者： 福四四

用料

• 韭菜 1把
• 鸡蛋 2-3个
• 盐 少许

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备好韭菜， 打2-3个鸡蛋，加1勺盐+1小勺淀粉（使蛋口感更滑）+1小勺水，搅拌均匀

步骤 2

倒油，待油稍热，小火，下鸡蛋液，边搅拌边炒

步骤 3

稍微凝固后盛出

步骤 4

倒入油，待油稍热，开小火，先放入韭菜根部，翻炒1分钟变软后，放入韭菜叶一起翻炒（如果有点干，浇一点点水）。 倒入鸡蛋，放1勺盐，一起炒一分钟。

步骤 5

装盘出锅！

菜谱创建时间：2022-05-13 20:28:08