夏日解腻胡萝卜小凉菜

作者： 艾晓薇

家里这一年养了兔子，超爱它，经常买胡萝卜，顺带我们家也爱上了吃胡萝卜。这个小凉菜做法简单，酸酸甜甜，特别解腻，夏天搭配烤肉一绝。

用料

• 胡萝卜 1根
• 柚子醋（其他醋也可） 3勺
• 橄榄油 3勺
• 糖 1小勺
• 盐 1小勺
• 黑胡椒 1/2勺
• 白芝麻 1勺

夏日解腻胡萝卜小凉菜的做法步骤

步骤 1

胡萝卜选大一些的，去皮。

步骤 2

用擦子擦成细丝。

步骤 3

制作调味汁，注意搅拌一下，让糖和盐溶化。醋选用哪种都可以，意大利黑醋、独流醋都是不错的选择。

步骤 4

撒芝麻，拌匀，稍微腌制五分钟，入味更好吃。

步骤 5

这是我家的小可爱，夏日里的肥兔一只。

夏日解腻胡萝卜小凉菜的小贴士

千万别擦到手，用擦子的时候记得戴手套，我曾经有很多次血的教训。

菜谱创建时间：2022-05-13 19:56:03