红酒焖牛腩 vivi版

作者： Crystal_wong

非原创，是刘畊宏太太ViVi的视频教学的。整理出来方便查看。

用料

• 牛腩 1000克
• 红酒 1杯
• 土豆 2个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 黑胡椒 适量
• 西红柿 2个
• 酱油 适量

红酒焖牛腩 vivi版的做法步骤

步骤 1

首先备料，把所有材料进行初步整理。 生姜和洋葱去皮切块 装一盘 口蘑对半切 装一盘 土豆胡萝卜滚刀块 装一盘 番茄切块装一盘

步骤 2

1.牛腩下锅炒熟，vivi是不放油，但是我建议要根据自家锅的脾气，爱粘锅的话，还是可以加一点点的。 2.牛腩炒熟后，下生姜+洋葱，炒到洋葱变软，加入番茄翻炒。 3.加入酱油。 4.加入红酒，继续翻炒 5.加入土豆胡萝卜和口蘑，如果锅不够大，可以换个锅炖，这时这几样东西可以垫底用。

步骤 3

移锅完成，加入适量水，稍稍没过食材，如图所示。 慢炖30-40分钟。口感q弹30分钟，入口即化40分钟。 炖到出汁之后，加黑胡椒粉。 vivi还加了个“零添加自然鲜”的调味料，没找到是啥，就不加了，也不瞎推荐了。

步骤 4

出锅啦

菜谱创建时间：2022-05-13 19:48:18