糯米提前一天泡
用手揉揉,泡软能碎即可
再淘洗两遍,洗掉后糯米更莹亮饱满
上锅蒸40分钟,整好后倒入盆里冷却到35°,加酒曲,纯净水,搅拌铺平,再中间挖个洞洞,好出酒。静置2-3天
来一勺,香甜可口可乐!! 简单吧,做起来吧!
一定要纯净水,自来水出酒不香