腌料混合给鸡充分按摩,洋葱切块生姜切片塞肚里,腌制过夜。
空气炸锅先开70度,锅里加点水大概20ml吧,烤30分钟,这是鸡肉鲜嫩不柴的关键。
时间到把温度调到180度,鸡表皮可以刷一点蜂蜜水,然后烤15-18分钟,这是皮脆的关键。
出锅立即打开不能闷哦,闷了皮就不脆了,开吃!
土豆红薯得提前烤,锅底加半杯水,180度40-50分钟,中途翻一翻就好。