酒煮蛤蜊

作者： NicoleCH

用料

• 蛤蜊 600克
• 黄油 1块
• 二锅头 小半瓶
• 香菜 2根
• 姜 3片
• 蒸鱼豉油 1勺

酒煮蛤蜊的做法步骤

步骤 1

蛤蜊买回后加盐油让它吐沙，静置3小时左右

步骤 2

香菜生姜切末。

步骤 3

砂锅中放入一块黄油及姜末，炒香姜末。

步骤 4

黄油起泡即可。

步骤 5

放入洗净的蛤蜊。

步骤 6

本应该在蛤蜊中加入白葡萄酒，家里没有，所以用的二锅头，也很不错，更有中国风味，半没过蛤蜊

步骤 7

盖上锅盖能够听到蛤蜊滋滋作响，揭开以后发现蛤蜊都张口了就可以了。

步骤 8

加入香菜末。

步骤 9

搅拌均匀即可。

步骤 10

配上今天做的蚕豆土豆泥，健康美味的午餐就做好了，开吃吧。

菜谱创建时间：2022-05-13 14:51:50