土豆丝火腿馅饼

作者： 烘焙伴我

对于早餐大家估计都很纠结，早餐都吃什么呢？ 我跟女儿说咱们明天早上吃土豆丝火腿馅饼吧，因为我也是第一次做，心想馅饼能好吃吗？结果出乎预料，女儿说太好吃了，让我再给她做，配方能做11个馅饼，所以我把用料和制作过程分享给大家！ 用料里的少许是因为我没有称，每个人的口味不一样，自己可以根据平时的用量进行调整！

用料

• 面粉：200克
• 水：120克左右
• 土豆：423克（2个中等土豆）
• 火腿肠：1-2根
• 小葱：1根
• 盐：少许
• 生抽：少许
• 耗油：少许
• 白胡椒粉：少许
• 食用油：少许

土豆丝火腿馅饼的做法步骤

步骤 1

因为是早上做，所以我是前一天晚上和好面，包好塑料膜，放在冷藏里醒着，这样第二天早上就可以用了，面粉的吸水性不同所以水的用量需要自己调整！

步骤 2

土豆火腿切丝（我用了一根火腿肠，喜欢吃也可以多加），土豆用擦子擦也可以，小葱切成葱花状。可以加点胡萝卜，喜欢吃辣的也可以加！土豆切完一定要洗一遍。

步骤 3

锅里加少许食用油，油热后加入葱花爆香，把洗好的土豆丝炒一下。

步骤 4

翻炒几下后加入生抽，耗油，食用盐，白胡椒粉（也可不加）最重要一点，土豆丝炒到半熟，口感是脆脆的那种，就可以了，盛出来凉凉！

步骤 5

接着扞皮，皮薄一些，做出来的馅饼好吃，跟包包子一样包好后用手轻轻按几下就行！

步骤 6

这是包好的！

步骤 7

平底锅加少许食用油小火煎，也可用电饼铛，一面煎至微黄就可以反面了，因为菜已经是半熟的所以不用煎很长时间。

步骤 8

反面，两面煎好就可以出锅了！

步骤 9

是不是很诱人呀！皮薄馅多，真的好好吃😍

土豆丝火腿馅饼的小贴士

这是我第一次发菜谱，可能有遗漏，大家如果有疑问可以留言！ 馅饼其实很简单，扞皮包上馅就ok！ 土豆丝在炒的时候一定别炒熟了，因为在锅里煎的时候也需要加热，最后馅饼的馅就会很黏影响口感！

菜谱创建时间：2022-05-13 14:33:46