🌴下饭的凉拌黄瓜

作者： 伶伶嫲嫲

这道菜不辣，调味简单，小朋友也可以吃，喜欢吃辣的朋友可以加一点小米辣进去。

用料

• 小黄瓜 十根
• 大蒜 5瓣
• 姜 5片
• 盐 适量
• 白糖 1勺克
• 白醋 少许
• 香醋 1勺
• 生抽 2勺
• 干辣椒 5个
• 干青花椒 20粒

🌴下饭的凉拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜去头尾切十字变成四条

步骤 2

去瓤再把四条剖成八条，中间横切一刀改短

步骤 3

撒一些盐，白糖，白醋搅拌均匀后腌半个小时

步骤 4

腌黄瓜的时候来切点姜片和蒜片备用

步骤 5

几个干辣椒剪成辣椒条去籽备用

步骤 6

把腌好的黄瓜放进凉白开里淘洗一次，这里我怕拉肚子，所以用的凉白开。淘洗后挤干多余的水分。

步骤 7

先把姜片和蒜片倒进黄瓜面上

步骤 8

把锅的水分烧干，倒一点油，一勺干青花椒进去

步骤 9

再把辣椒条倒进去，翻炒，炒至辣椒颜色变深即可，注意别糊掉了，及时关火

步骤 10

趁热淋在大蒜和姜片上激发出香味

步骤 11

再来调味，两勺生抽，一勺香醋，一勺白糖拌匀

步骤 12

最后装盘即可，剩下的可以密封好放冰箱，第二天尽快吃完。香香脆脆的可好吃了。 建议一顿吃完，第二顿颜色就不好看了

菜谱创建时间：2022-05-13 13:00:32