鸡蛋堡

作者： 伯乐xzh

鸡蛋堡8个 参考 ～蛋堡哥的配方

用料

• 面粉 250克
• 酵母粉 3克
• 泡打粉 3克
• 盐 2克
• 糖 2克
• 鸡蛋 1个
• 温水 300克
• 猪肉馅 300克左右

鸡蛋堡的做法步骤

步骤 1

【面糊】 水要分次加入……搅匀……

步骤 2

调好的面糊，呈浓稠状…… 盖上盖子，醒发30分钟……

步骤 3

【瘦肉馅】～300克左右 猪肉剁成泥，加入葱末，姜末，生抽，盐，鸡精，蚝油，五香粉，鸡汁……拌匀备用……

步骤 4

用最小火……

步骤 5

模具预热后，倒入少许油…… 打入鸡蛋，把蛋黄搅散…… 待底部定型后，翻面……

步骤 6

取出煎好的蛋饼…… 在模具中倒入面糊，重新放回鸡蛋，轻轻压一压……

步骤 7

用同样的方法，把前面两个也做好……

步骤 8

放上肉馅，抹平…… 煎30秒左右，取出……

步骤 9

注入面糊……

步骤 10

把饼坯扣在面糊上……稍微压一压 刷油……煎30秒左右……

步骤 11

翻面……刷油…… 翻面……

步骤 12

继续用最小火🔥煎至两面金黄……

步骤 13

做好的鸡蛋堡😋😋😋

步骤 14

😋😋😋

步骤 15

😋😋😋

步骤 16

自制鸡蛋堡😋😋😋

鸡蛋堡的小贴士

内馅～可以换成你喜欢的熟玉米粒、或虾肉、或牛肉……

菜谱创建时间：2022-05-13 12:45:56