苹果削皮切成丁。
不沾锅里放点植物油(黄油也行)然后放苹果丁进去煮。
放盐,不放糖,苹果丁软后用水开一点生粉酱放进去再煮。
这样就成了。
装碗备用。
特写——煮成这样的苹果酱。酸酸甜甜的,好好吃
黄油软化。
面粉放进软化后的黄油,放进麦芽糖酱、盐和水后一起搅拌。
把面粉混合好。
慢慢用手抓成这样的。
最后成面团了。
用100克面团左右做派底。(派底可以增减的,看自己喜欢厚或薄)并用叉子戳一些小洞。底和边都要戳。
用剩下的面团压成薄片。
切成大小差不多宽的扁条子。看派盘的大小而定切条数。(这个切得不好看🙈)
开始在放进苹果酱的派面上编花。(这是第一次编的花)
编好花的派面。编好花后的派像向日葵吧🐶(这是第二次编的花)
派面准备涂上蛋黄酱。
涂好蛋黄酱的苹果派。漂亮!
放进预热好的烤箱里上下200℃烤20分钟,再180℃烤15分钟。(因为各个烤箱温度不同,烤时要看看上色情况,适当调节温度。)
脱模的苹果批,好看,好吃。
外酥脆里软糯。
看,靓。
趁热吃才好吃。凉了才吃这外皮就不酥脆了。