值得被夸赞的芝士杂蔬牛肉饼

作者： Rose与小图

这道早餐，一定要做给那个舍得给你大大表扬的人吃，或者做给自己，从准备到端上桌，花了四十分钟。 吃起来特别满足的芝士饼，料多到溢出来。

用料

• 饺子剩的面团 100克
• 牛肉 80~100克
• 腌制牛肉沫调料 蚝油、十三香、生抽等
• 洋葱 五分之一个
• 胡萝卜丁 适量
• 豌豆丁 适量
• 菠菜 一小把
• 口蘑 5朵
• 马苏里拉芝士 50~70g
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量

值得被夸赞的芝士杂蔬牛肉饼的做法步骤

步骤 1

前一天准备晚饭时，留出来一小块牛肉，剁碎，用生抽、十三香、少许盐，拌匀，加入一点生粉，拌匀后再加入少许油，冰箱冷藏过夜。

步骤 2

剩的一块饺子面，一分为二，擀成圆饼，小火烙熟，拿出备用。 菠菜摘干净，泡水，洋葱切碎，胡萝卜切粒，口蘑切片。奶锅烧开水先煮豌豆粒和胡萝卜粒，熟后捞出。菠菜焯水，大概一二分钟，捞出后过冷水，挤干水分切成小段。

步骤 3

锅内放少许油，洋葱碎炒香，加入牛肉沫，炒变色微黄后盛出备用。

步骤 4

五朵口蘑切片，放锅中用小火炒出水分，盛出备用。

步骤 5

取一张饼放锅底，开小火，依次铺上洋葱牛肉碎、口蘑片、豌豆胡萝卜。

步骤 6

铺上马苏里拉芝士，再撒上菠菜碎，淋上一个搅碎的鸡蛋液，盖好另一张饼。

步骤 7

中途翻面，可以用盘子辅助，倒扣出来后再放入锅中，盖上锅盖，芝士焖化即可。

步骤 8

锯齿刀切块，开始享用吧。

值得被夸赞的芝士杂蔬牛肉饼的小贴士

1.一斤马苏里拉芝士买回来会分成小块，冰箱冷冻。所以昨晚提前拿出芝士解冻，早上化冻后才好切片。 2.用市售全麦饼等也可以的，更节约时间。 3.配菜多准备起来有点花时间，并不难操作。

菜谱创建时间：2022-05-13 09:14:29