黑芝麻魔芋蛋糕

作者： 卿卿我的柚柚

下厨房里搜到的魔芋蛋糕食谱基本都是把魔芋粉加在蛋黄里，但是第一次尝试的时候就翻车了，魔芋粉马上就结块了，不知道是不是自己操作不对。第二次把魔芋粉加在蛋白霜里就比较成功，因此写个食谱留作自用。

用料

• 鸡蛋 4颗
• 酸奶 20克
• 黑芝麻粉 20克
• 零卡糖 15克
• 柠檬汁 3-4滴
• 魔芋粉 12克

黑芝麻魔芋蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，蛋黄里加黑芝麻粉

步骤 2

加入酸奶（或适量牛奶）

步骤 3

搅拌均匀，呈流动的面糊状

步骤 4

蛋清里分三次加零卡糖打发

步骤 5

打发到出现大弯钩即可

步骤 6

加入魔芋粉，打匀

步骤 7

蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀

步骤 8

烤箱180度预热，蛋糕糊倒入模具，震出大气泡

步骤 9

烤箱180度10分钟，再150度25分钟，出炉后倒扣脱模晾凉

步骤 10

切开即可食用，也可以夹上奶酪，颜值和味道更佳

菜谱创建时间：2022-05-12 21:07:52