最软戚风方子

作者： 洁ル

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 60克
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 85克
• 玉米油 30克
• 玉米淀粉 8克
• 盐 1克

最软戚风方子的做法步骤

步骤 1

牛奶➕玉米油➕25克糖➕1克盐，充分搅拌

步骤 2

倒入过筛了的低筋面粉➕玉米淀粉

步骤 3

鸡蛋蛋清和蛋黄分离，把蛋黄一个慢慢加入之前的面糊里，蛋白打分至快要硬性发泡状态，把蛋白和蛋黄糊分次翻拌

步骤 4

先预热好的烤箱，130度烤30分钟，150分钟烤30分钟，注意看上色后加盖锡纸

菜谱创建时间：2022-05-12 20:28:23