鸡翅洗净用生抽腌渍备用,准备姜片和葱结,可乐一罐。
热锅热油爆香姜片,转小火下鸡翅煎到上色,加可乐,加水防糊底稀释甜味,加葱结,盖锅煮15分钟。
时间到开锅收汁,捡去葱叶后装盘。用洋葱京葱代替也可,味道鲜甜。口味重者须加盐调味。