烘焙小白也能做的贝果

作者： Tina龙大虾

用料

• 高粉 370g
• 水 180g
• 盐 5克
• 酵母 5克
• 黄油 10克
• 糖 20克

烘焙小白也能做的贝果的做法步骤

步骤 1

所有材料倒入厨师机低速搅拌成团。

步骤 2

做贝果不需要特别光滑，盖上保鲜膜发酵20分钟。

步骤 3

分成6等份整成圆形盖保鲜膜松弛10分钟。

步骤 4

松弛后排气擀平成长条。

步骤 5

把一边压扁

步骤 6

用手慢慢卷起来尽量压实

步骤 7

把一头搓尖

步骤 8

把尖的一头插到另一头包起来 ，用手指捏紧

步骤 9

捏紧后放在油纸上醒发30分钟。

步骤 10

发酵的时候可以准备糖水（1000g水+50g白糖）等锅底冒小泡就可以放入贝果，每面煮20-30秒即可捞出。

步骤 11

烤箱预热后上火230下火200，15分钟即可出炉。

步骤 12

非常有嚼劲特别好吃。

步骤 13

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菜谱创建时间：2022-05-12 17:13:54