桑葚果酱

作者： 媛媛anice

孩子姑姑现摘了好多新鲜桑葚，来不及吃放坏了可惜就按网上教程把它做成了果酱，个人喜好：这个果酱加入原味酸奶中，涂抹白馒头，吐司都很好吃，泡水并不好喝

用料

• 桑葚 没有秤过全凭感觉，大约两斤左右
• 柠檬 半只
• 白糖 400g

桑葚果酱的做法步骤

步骤 1

先将新鲜桑葚筛选一下，特别黑的挑出来直接吃，略红不够黑的拿来做果酱，反正果酱需要加糖酸酸甜甜的才好吃😋

步骤 2

将挑选好的桑葚果用食用碱清洗干净，剪掉绿色的蒂（网上说可以不剪，但我剪了🙊）

步骤 3

加入白糖，戴好一次性厨房用手套直接上手捏碎，此刻会出来很多桑葚的果汁，特别多，因此不用加一滴水，静置一会儿大约十来分钟后开始加热，在翻炒果酱时，前面时段果汁多可以不用去翻动，果汁烧开后转中小火大约20来分钟就需要守着不停翻动以防糊锅，在果汁还没粘稠时挤入半只柠檬的柠檬汁继续翻炒

步骤 4

粘稠度炒到如图片样子放凉再装瓶

步骤 5

装瓶盖盖儿放冰箱随吃随取👍🏻

菜谱创建时间：2022-05-12 14:34:07