私房冷面酸甜口

作者： 筱筱晓晓妈妈

馋😋

用料

• 高筋面和荞麦面各自 50克
• 木薯淀粉 100克
• 黄瓜 半根
• 盐 2克
• 生抽 4勺
• 白醋 3勺
• 糖 8克
• 苹果 半个
• 梨 半个
• 鸡蛋 1个
• 酱牛肉 200克
• 青瓜汽水 300ml
• 辣白菜 100克
• 鸡精 半勺
• 冰块 适量
• 水 250克

私房冷面酸甜口的做法步骤

步骤 1

酱牛肉加水250g煮汤（我懒得自己熬牛肉清汤，就拿微波炉转了4分钟）

步骤 2

和面，各种面粉加一克盐，开水和面。并用压面机一边压一边煮，几十秒后，过凉水即可。放入碗中。

步骤 3

加汤:四勺生抽，2克盐，三勺白醋，两勺糖，少许鸡精，牛肉汤（酱牛肉加水煮开）250g，100g泡菜，放入容器中冷藏一夜，吃的的时候加入苹果丝，梨丝，黄瓜丝，冷藏青瓜汽水300ml和白煮蛋及酱牛肉。最后放入冰块。（嫌淡可以加点生抽或者拌饭酱）。

私房冷面酸甜口的小贴士

因为是现和的面不要煮太久或者泡太久。不喜勿喷，我纯属自己Mark一下，怕忘了

菜谱创建时间：2022-05-12 12:17:34