好人家酸菜鱼

作者： Ju一个栗子

用料

• 鱼 条

好人家酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

买鱼让店家片好，回家清洗后用腌鱼料把腹肉绞打上浆，静置留用。

步骤 2

热锅热油，转小火煎鱼头鱼骨等其他部位，金黄色后盛出备用。

步骤 3

热锅热油，炒酸菜包的酸菜，出香味后（此步骤可以放点猪油炒，更香），放入汤料包，加入清水，放进煎鱼骨，大火烧开。（爱吃粉丝或者吃饭人多，此步可以烫些配菜，如粉丝，煎豆腐等增加份量）

步骤 4

配料烫熟后，关火用漏勺捞出固形物装盘，剩下的汤水开火烫腌好的鱼片，两分钟即成，连鱼片带汤水倒进一装盘的固形物上面，使其留在顶部。撒葱花香菜上桌。

菜谱创建时间：2022-05-12 08:44:28