滑嫩蒜泥排骨

作者： 枫叶家常

蒜香滑嫩的排骨

用料

• 排骨 500克
• 料酒 1勺
• 糖 1/2勺
• 盐 1/2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 蒜泥 5蒜瓣
• 油 5勺
• 水 100ml

滑嫩蒜泥排骨的做法步骤

步骤 1

排骨用面粉和水清洗干净，沥干水分，加入料酒、盐、糖、生抽、蚝油，拌匀，再加入淀粉粉拌匀，蒜瓣切成末，蒜末中倒入热油爆香后，倒入排骨中拌匀，盖上保鲜膜，腌制1小时，也可以放入冰箱冷藏过夜

步骤 2

将排骨和酱汁一起倒入电压力锅中，放100ml水，高压15分钟就可以出锅啦

步骤 3

蒜香嫩滑的排骨做好了

滑嫩蒜泥排骨的小贴士

腌制的顺序是先放料酒、盐、糖、生抽、蚝油，拌匀，再放淀粉拌匀，最后放蒜泥油，这样可以让排骨更入味并且保持水分而嫩滑

菜谱创建时间：2022-05-11 23:52:56