在家也能吃上海的香菇菜包

作者： 爱美食爱健康的李明

每次去上海都会吃香菇菜包，疫情开始到现在两三年没去了！突然想吃，想吃就做！

用料

• 面粉 300克
• 水 160克
• 酵母 6克
• 糖 10克
• 馅
• 香菇 2把
• 上海青 1.5斤
• 木耳 1把朵
• 盐 10克
• 油 50克
• 酱油 1勺
• 芝麻油 适量

在家也能吃上海的香菇菜包的做法步骤

步骤 1

不是很大的上海青

步骤 2

锅里放水放盐，开了分批焯水，准备两盆冷水马上过水，切碎，用手挤压水

步骤 3

提前泡香菇切碎用油炒香

步骤 4

放油盐香油酱油调味，放冰箱

步骤 5

这个时间和面，我用面包机饺子皮模式和面，等面发到两倍大，排气揉面，分35克一个面团

步骤 6

包好2发

步骤 7

吃的放锅里等二发，发好烧水水开上锅蒸八分钟直接出锅

在家也能吃上海的香菇菜包的小贴士

做了14个包子，不吃的二发后直接冻起来，第二天吃的时候水开放包子蒸12分钟

菜谱创建时间：2022-05-11 23:41:32