能空口吃的芝士红薯泥

作者： jolan-zhu

消耗库存除了吃掉之外最好的方法就是缩小体积然后冻起来😏 天下苦团购久矣……价钱贵不说，分量还大，不买吧没得吃，买了吧又真的吃不完！就算是地主家的冰箱也不能同时装下两只大象啊 之前团购的红薯又发芽了………这种万物生长的季节，我吃的速度真赶不上它的长速啊

用料

• 红薯 2斤
• 奶油奶酪 100克
• 马苏里拉奶酪 20克

能空口吃的芝士红薯泥的做法步骤

步骤 1

红薯进烤箱230度一个小时，无需提前预热，实在太小的可以烤40分钟或半小时就拿出来，具体以向下滴糖液为准，下面记得垫张铝箔纸，不然还得擦烤盘 也可以放蒸锅，筷子轻松戳进去就是好啦 微波炉也可以哦~欢迎大家各种尝试 但我我懒，不想洗锅（理直气壮） 而且烤箱会蒸发红薯的水份增加甜度，尽量不要水煮，甜度会降低！大家都知道烤出来的红薯是最香的~~ 压泥器压成泥，不用特别细腻，我喜欢有点颗粒口感的，纯个人爱好。没有压泥器的可以用勺背或者刀面再或者装保鲜袋里直接用手捏，自己怎么顺手怎么啦

步骤 2

压好的薯泥和奶油奶酪一起放进个大一点的容器里，使出吃奶的力气疯狂搅拌 这里的奶油奶酪也是我自己做的，刚做好偏软一点，外面买的成品可能需要先隔水加热一下会比较顺滑也更好和薯泥融合 奶油奶酪的做法详情参见我另一条方子

步骤 3

加入马苏里拉芝士大致搅拌一下就可以了，常温状态下这个芝士是不会融化的 混合好之后装保鲜袋冷冻，需要用的时候提前解冻就可以了

能空口吃的芝士红薯泥的小贴士

两斤红薯做成薯泥之后只剩一斤了，而且还可以随意改变形状塞进冰箱角落，贫困的家庭终于不用雪上加霜了 无需加糖，烤红薯的甜度足够了，我以试味为借口吃了好多，真的幸福感满满🙈 这个薯泥可以焗着吃也可以做为面包馅之类的

菜谱创建时间：2022-05-11 23:24:25