排骨土豆豆角一锅出

作者： 一切随缘zzh

有菜有饭，味道美味。

用料

• 排骨 500克
• 豆角 300克
• 土豆 1个
• 调料
• 植物油 适量
• 白砂糖 适量
• 味达美冰糖老抽酱油 1勺
• 味达美臻品料酒 2勺
• 盐 2勺
• 花椒 适量
• 大料 适量
• 葱段姜片 适量
• 干辣椒 3个
• 面粉 500克
• 水 280克
• 酵母 5克
• 白糖 10克

排骨土豆豆角一锅出的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，放冷水锅中加热，水开后煮5分钟。

步骤 2

排骨捞出，豆角洗净掰段，土豆去皮洗净切成滚刀块。

步骤 3

锅中倒油，油热后放入白砂糖。

步骤 4

熬制冒泡。

步骤 5

倒入排骨。

步骤 6

炒至排骨表面金黄。

步骤 7

倒入2勺味达美臻品料酒翻炒几下。

步骤 8

加入1勺味达美冰糖老抽酱油。

步骤 9

翻炒均匀。

步骤 10

加入适量热水。

步骤 11

放入调料和葱姜，干辣椒，香叶，盖盖炖40分钟。

步骤 12

盆中加入水、酵母、白糖和面粉。

步骤 13

揉成光滑的面团后取出放在案板上。

步骤 14

擀成长方形0.5cm厚的面片。

步骤 15

表面刷植物油。

步骤 16

如图叠成三折。

步骤 17

切成小段后两两落在一起。

步骤 18

两手捏两头拧成麻花形状后盖保鲜膜醒面。

步骤 19

排骨炖40分钟后加入土豆块、豆角和盐。

步骤 20

搅拌均匀后盖盖焖15分钟。

步骤 21

15分钟后打开盖子。

步骤 22

放入发好的卷子。

步骤 23

盖盖中火焖15分钟。

步骤 24

15分钟后掀开盖子，排骨豆角土豆粘卷子就做好了。

步骤 25

装入盘中就可以吃了。

排骨土豆豆角一锅出的小贴士

最后蒸卷子时，注意别火大烧干锅。

菜谱创建时间：2022-05-11 22:28:53