秒杀熟食店的麻辣鸡翅尖

作者： 小红的餐桌

追剧必不可少的麻辣小零嘴儿～一口一个停不下来～赶快做起来叭～

用料

• 姜 10片
• 盐 20g
• 蒜 一头
• 鸡翅尖 一袋
• 大葱 1根
• 郫县豆瓣酱 20g
• 花椒加麻椒 3把（根据个人口味调整）
• 八角 3个
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 干辣椒 20个

秒杀熟食店的麻辣鸡翅尖的做法步骤

步骤 1

首先把一袋鸡翅尖解冻洗干净，凉水下锅焯水，加入去腥三件套，撇去浮沫，再捞出洗干净

步骤 2

起锅烧油，小火放入郫县豆瓣酱炒出红油，加上述调料炒香，加入鸡翅尖，放少许生抽➕老抽。

步骤 3

炒香后加入没过鸡翅尖的开水或啤酒。中锅炖20分钟。

步骤 4

试汤汁的多少进行大火收汁，把汤汁收干净颜色更漂亮，味道也更好。

秒杀熟食店的麻辣鸡翅尖的小贴士

1 鸡翅尖焯水要凉水下锅 2 炖煮时尽量用开水，没有准备的话，温水也可以 3 麻椒花椒干辣椒的多少，根据个人口味酌情添加

菜谱创建时间：2022-05-11 18:38:56