基础猪肉馅ss

作者： 微凉0

第一次包这么丑的包子……哈哈哈，但也是第一次包出这么好吃的馅，记录一下，自用。

用料

• 猪肉 500克
• 水 克
• 姜 2片
• 酱油 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 5克
• 老抽 1勺
• 糖 3克
• 葱 2根
• 鸡精 1勺
• 花椒 20粒
• 大料 3块
• 油 20克
• 圆葱 1/4个
• 白胡椒粉 1勺

基础猪肉馅ss的做法步骤

步骤 1

1.制作料水，葱姜花椒大料用开水泡着冷凉。 2.肉剁碎，分三次加入料水。 3.加酱油➕老抽➕料酒➕糖➕鸡精。 4.油加热➕花椒➕大料➕圆葱，熬制料油。 5.葱➕白胡椒粉➕热料油。 6.最后用盐调一下咸淡，放冰箱一小时后开包。 放锅里二次发酵30分钟，开锅后15分钟关火。

菜谱创建时间：2022-05-11 18:32:31