下饭利器—红烧肉

作者： 整点小菜

用料

• 五花肉 1000克
• 黄酒 100克
• 冰糖 200克
• 八角 2个
• 桂皮 2块
• 香叶 3片
• 花椒 5粒

下饭利器—红烧肉的做法步骤

步骤 1

将猪肉皮在锅上烫

步骤 2

猪皮烫成黄色

步骤 3

准备配料

步骤 4

冷水焯猪肉，加葱姜和料酒

步骤 5

猪肉小火煸炒出油

步骤 6

炒糖色

步骤 7

加猪肉煸炒上色

步骤 8

加葱姜片煸炒

步骤 9

加八角，桂皮，香叶煸炒

步骤 10

加料酒提香

步骤 11

加热水和盐大火焖煮15分钟

步骤 12

取出后放入高压锅中，压20分钟

步骤 13

倒入锅中，挑出小料

步骤 14

大火收汁

步骤 15

大火收汁

步骤 16

出锅啦

菜谱创建时间：2022-05-11 18:31:04