丝瓜烙【宝宝辅食】

作者： 宝宝辅食达人

这个丝瓜烙是我们家最常见的做法，嫩绿的小饼特别有那种夏天的感觉，颜值上没得说。 再加上同样营养丰富还有清热效果的香芹，这组合满分也值得！

用料

• 丝瓜 120克
• 普通面粉 50克
• 淀粉 20克
• 胡萝卜 20克
• 香芹 20克
• 油 适量
• 葱花 适量
• 鲜菇粉 适量
• 盐 适量

丝瓜烙【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1

香芹的叶子摘掉，留下细茎就行了。

步骤 2

给胡萝卜、香芹焯水，捞出。

步骤 3

分别给胡萝卜和香芹切丁，丝瓜切成细丝，放入大碗中。

步骤 4

碗里加上面粉、淀粉，再加上葱花、鲜菇粉和适量盐来调下味。加上面粉、淀粉都是为了让小饼能够更好成型，你们用玉米淀粉、红薯淀粉啥的都可以。

步骤 5

给食材都搅拌均匀了，尽量让蔬菜丝都均匀地裹上面粉。

步骤 6

这时候再加50克的清水，一边加水一边搅拌食材，直到搅成蔬菜糊的状态就行了。你们最好是跟着我的量来，糊糊别弄得太稀了，不好成型。

步骤 7

平底不粘锅喷油，将丝瓜糊放入锅中，整理成小圆饼的样子。

步骤 8

开小火烙，等到小饼底面已经定型了，就可以给它翻个面。

步骤 9

一直煎到小饼两面已经微黄了，整体也都熟透了，就能给它取出来装盘。

菜谱创建时间：2022-05-11 16:18:46