大饼

作者： Mary-玛丽

跟着大厨做的大饼，和外面买的有点不一样。 小烤箱温度有点高了，太脆了，下次试试200度

用料

• 普通面粉 150克
• 水 80克
• 食用油 8克
• 咸馅：
• 面粉 5克
• 五香粉 3克
• 盐 3克
• 葱花 适量
• 油 适量
• 甜馅：
• 面粉 5克
• 糖 10克
• 烤盘垫油纸

大饼的做法步骤

步骤 1

甜馅：5克面粉➕10克糖调匀

步骤 2

咸馅：5克面粉➕3克盐➕3克五香粉➕葱花拌匀，冲入沸油拌匀备用

步骤 3

1）150克面粉➕80克水搅拌成絮状 2）➕8克油，揉面至光滑 3）盖上保鲜膜醒面30分钟

步骤 4

1）面团搓成长条，分成4份 2）压成饼状，擀开 3）包入馅料，擀开，放入烤盘 4）烤箱230度预热

步骤 5

1）刷清水 2）撒上芝麻，入烤箱230度烤12分钟，出炉

步骤 6

出炉

步骤 7

皮脆

菜谱创建时间：2022-05-11 09:43:29