烤箱羊肉串

作者： 金金988

干净卫生又好吃的羊肉串～轻轻松松实现烤肉自由

用料

• 去骨羊腿肉 1000克
• 洋葱 半个（腌料）
• 盐 适量（腌料）
• 孜然粉 适量（腌料）
• 生抽 适量（腌料）
• 蚝油 适量（腌料）
• 辣椒面 适量（腌料）
• 植物油 适量（腌料）
• 白胡椒粉 适量（腌料）
• 淀粉 1盐勺（腌料）
• 干碟蘸料辣椒粉 适量（撒料）
• 孜然粉 适量（撒料）
• 植物油 取适量和干碟蘸料混合

烤箱羊肉串的做法步骤

步骤 1

羊肉切块，加入所有腌料混合拌匀后，腌制2小时以上（注意生抽，蚝油，包装的孜然粉里面，后面要撒的干碟辣椒粉都是有盐份的，散装的孜然粉就没有）所以单独放的盐千万不要放太多了……

步骤 2

用不锈钢的有挂勾串起来～2斤肉我大概串了40多串。

步骤 3

挂起来烤180度烤20分钟（这样烤比较均匀，等下我就不用反面了）

步骤 4

取出来后放在有锡纸的烤盘上，摆放整齐，涂上混合了有的干碟辣椒粉，再撒一层孜然粉，继续180度，烤个3-5分钟，出锅就可以直接吃了。

步骤 5

如果没有这个不锈钢签，也可以考虑直接放在有锡纸的烤盘上，中途拿出来翻个面。不过我没试过，我觉得串起来吃更有感觉，哈哈哈～家里如果孩子比较小，也不建议用这个不锈钢签，还是比较锋利的。

烤箱羊肉串的小贴士

我分两次烤的，因为一开始我认为一顿应该吃不完那么多，就想着分两次吃，结果一半完全不够吃，就把另外一半也烤了。

菜谱创建时间：2022-05-10 22:30:01