软到不知所措的牛奶餐包

作者： 林墨染

疫情在家闲着无事，家里没高筋面粉了又想吃面包，所以有了这款中筋面粉牛奶包，软乎乎的，太好吃了，并不甜，不建议减糖。

用料

• 中筋面粉 375克
• 酵母 4克
• 奶粉 25克
• 鸡蛋面粉用 1个
• 鸡蛋刷表面用 蛋黄一个➕牛奶20克
• 黄油 20克
• 食用油玉米油 15克
• 盐 1克
• 鲜牛奶 240克
• 糖 45克爱吃甜可多加一些
• 芝麻 一把

软到不知所措的牛奶餐包的做法步骤

步骤 1

所有食材除了黄油全部倒进面包机，启用发面面团程序，面团成型后➕小块黄油，发酵好大概一个半小时。拿出面团，此时面团细腻又粘手，来回折叠，就搓衣那种动作，折叠大概十分钟左右就不怎么粘了！分成十个小块，每个折叠几下，搓成小圆球。小球间留一指距离。

步骤 2

盖上笼布，放在温暖处发酵，大概需要四十分钟左右！也可以放入烤箱内，底下➕一小盆80°左右的热水发酵！ 发好后的面包基本已经成排排坐，吃果果了！预热烤箱170°20分钟，面包表皮刷蛋黄➕牛奶20克液体，➕少许芝麻放进烤箱，观察如果表皮已经上色满意加盖一层锡纸，防止上色过头

步骤 3

😍香喷喷的面包出炉了，儿子一下就吃了两个。软乎乎的真想rua

步骤 4

香就一个字，不很甜！

菜谱创建时间：2022-05-10 20:22:43